• Saturday, September 06th, 2008
4 баклажана нарезать средними кубиками и минут на 15 положить в посуду с соленой водой. Это делается для того, чтобы они, напитавшись водой, не брали лишнего масла. 1 большую луковицу нарезать мелкими кубиками и обжарить, добавить большой болгарский перец, нарезанный соломкой, обжарить. 2 большие морковки натереть на крупной терке и тоже обжарить. Обжаренные овощи выложить из сковородки, а туда положить замоченные баклажаны и слегка их обжарить. Вернуть на сковородку овощи, добавить тертые на терке 3 помидора. Добавить тимьян, измельченный чеснок, орегано, свежую зелень, соль, перец, сок лимона. Довести до готовности под крышкой. Блюдо подавать холодным.
Category: Блюда из овощей
You must be logged in to post a comment.