В 500 граммов мясного фарша добавить хмели-сунели, орегано, соль, перец, четверть стакана воды и тщательно перемешать. Слепить фрикадельки и обжарить их до изменения цвета на смеси растительного и сливочного масла. Опустить их в кастрюлю с горячей водой. Пока фрикадельки варятся, приготовить зажарку. Луковицу нарезать кубиками и поджарить с мелко нарезанными двумя чесночными зубчиками. Жарить в том же масле, в котором обжаривались фрикадельки. Красный болгарский перец нарезать полосками и присоединить к луку. Когда перец обжарится добавить 2-3 помидора, натертых на терке. Тушить минут 5 до испарения жидкости на маленьком огне. Тем временем опустить в кастрюлю с фрикадельками картошку, нарезанную кубиками и консервированный зеленый горошек. Добавить сушеную зелень, тимьян. Когда картошка сварится положить в суп зажарку и свежую зелень.

Проварить пару минут.