• Tuesday, December 11th, 2007
500-700 г филе трески (или другой рыбы, можно мороженой), разрезать на куски и положить в холодную воду. После закипания удалить пену и уменьшить огонь до самого слабого. Спассеровать в растительном масле мелко нарезанную луковицу и одну морковку, нарезанную пластинками. 3-4 картошки нарезать брусочками. Опустить овощи в суп. Добавить по вкусу черный перец горошком, лавровый лист, соль, нарезанную петрушку. Положить кусочек сливочного масла, примерно граммов 50-70. Довести до готовности картошки. Дать немного настояться.
Я не стала называть этот суп ухой, уха правильная готовится иначе, но суп этот очень вкусный. Готовится быстро и не требует значительных трудозатрат.
Category: Первые блюда, супы
You must be logged in to post a comment.