600- 700 г корейки нарезать маленькими квадратиками, в идеале 1х1. Перемешать мясо с яичным белком, взбитым с половиной столовой ложки крахмала. Опустить свинину в сковородку с не очень горячим маслом, и обжарить до изменения цвета и появления блестящей пленки. Отдельно поджарить мелко нарезанную 1 луковицу, смешанную с 3-4 тертыми чесночными зубчиками, и 1 г молотого имбиря. Добавить туда 1-2 столовые ложки томатного соуса или пасты, разведенной в половине стакана воды. Соединить соус с мясом и жарить на сильном огне, непрерывно помешивая 2-3 минуты. Приготовить подливку из 1 ст.ложки соевого соуса, 2 ч.ложек сахара, 2 ч. ложек уксуса, 1 ч. ложки крахмала. Влить подливку в мясо, перемешать.

Я мясо нарезала покрупнее, чем рекомендовано, поэтому и дала ему время потушиться под крышкой, перед тем как влить подливку. И еще я добавила соль. Очень даже неплохо, вкусно и быстро.