– 500 граммов куриного филе

– 250 граммов шампиньонов

– 2 яйца

– 100-150 граммов сметаны

– 100-150 граммов сыра

– 3-4 картошки

– 2 столовые ложки панировочных сухарей

– зелень

Куриное филе смолоть в фарш, примешать к нему сухари, сухую зелень, посолить и хорошо вымесить. Шампиньоны нарезать на тонкие пластинки и обжарить в сливочном масле до испарения жидкости. Картошку очистить, нарезать на средние кубики и сварить. Яйца смешать со сметаной и добавить натертый на крупной терке сыр. Насыпать туда же сухую и (или) свежую зелень, перемешать. Форму для запекания выложить куриным фаршем, cтараясь, чтобы дно и бортики были одинаковой толщины. На дно выложить картошку, сверху насыпать грибы и залить заливкой. Выпекать в духовке около часа.