1 стакан вареного нута

1 большой огурец

5 помидорок черри

соль, перец,

растительное масло

Огурец нарезать пластинками, помидоры дольками. Смешать с нутом, посолить, поперчить и заправить растительным маслом.

120 г варено-копченой колбасы

2 вареных картошки

2 яйца

2 соленых огурца

1/3 банки зеленого горошка

репчатый лук

соль, перец

сметана

майонез

Колбасу, огурцы, яйца и лук нарезать мелкими кубиками. Добавить зеленый горошек, посолить, поперчить. Смешать сметану и майонез в одинаковых частях, и заправить салат.

1 пакетик пшена

1 огурец

4 шт помидорок черри

2 шт плавленных сырков Виола

1 ст ложка растительного масла

соль

Пакетик с пшеном опустить в кипящую воду и варить 20 минут. Огурец и сыр нарезать кубиками. Помидорки дольками. Все смешать с остывшим пшеном, посолить и заправить маслом.

-150 г копченой или варено-копченой колбасы

-200 г помидоров черри

– 1 большой свежий огурец

-3 вареных яйца

-1 луковица или зеленый лук

-майонез

Колбасу, огурцы и лук нарезать соломкой. Яйца кубиками, помидоры дольками. Заправить майонезом.

-1кг капусты

-1 большая морковь

для маринада

-500 мл воды

-5 чесночных зубчиков

-50 мл яблочного уксуса

-50 мл растительного масла

-1 ст ложка соли

-2 ст ложки сахара

-3 лавровых листа

-1 ст ложка черного перца горошком

Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Для маринада все смешать и залить капусту. Вода может быть как горячей, так и холодной. Убрать в холодильник. Через сутки капуста будет готова.

– 1-2 шт вареного картофеля

-1 большой свежий огурец

-6 шт помидоров черри

-репчатый лук

-соль

-перец

-нерафинированное подсолнечное масло

Овощи нарезать, поcолить, поперчить и заправить маслом.

-2 баклажана

-5 помидоров черри

-2 столовые ложки крахмала

-зелень

-кисло-сладкий соус

-творожный сыр

Баклажаны очистить, нарезать кубиками и положить в холодную подсоленную воду на 15 минут. Отжать и посыпать крахмалом, перемешать. Обжарить на хорошо разогретой сковороде в растительном масле до золотистой корочки. Выложить в салатницу готовые баклажаны, нарезанные помидоры и зелень. Сверху добавить шарик творожного сыра и полить соусом.

-1 большая морковь

-1 луковица

-1 банка консервированной горбуши

-100 г булгура

-4 яйца

-майонез

Булгур сварить в подсоленной воде до готовности. Лук мелко нарезать и обдать кипятком. Консервы размять вилкой. Морковь и яйца отварить, очистить и натереть на крупной терке.

Салат выкладывать слоями на плоскую большую тарелку, хорошо использовать при этом сервировочное кольцо. Первым слоем выложить булгур, плотно примять его и намазать майонезом, можно майонезом, смешанным со сметаной. Второй слой рыба, потом лук, морковь, яйца. Каждый слой промазывается майонезом. Салат должен какое-то время постоять, чтобы пропитаться. Готовый салат нарезать на куски и выкладывать лопаточкой.

– куриное филе

– помидоры черри

– огурец

– черешковый сельдерей

– зеленый лук

– листовой салат

– кукуруза

– сметана

– чеснок

Куриное филе замариновать в специях, растительном масле и лимонном соке минут 30. Нарезать на пластинки, а потом соломкой. Обжарить в смеси растительного и сливочного масла до готовности. Огурец нарезать на пластинки, помидоры на четвертинки, салат порвать руками. Сельдерей и лук мелко нарезать. Смешать овощи с филе, посолить заправить сметаной с чесноком.

– 1 стакан томатной пасты

– 1/2 стакана воды

– 1 чайная ложка соли

– 2 чайные ложки сахара

– 5-6 зубчиков чеснока

– перец горький на кончике ножа

– зелень

Воду нагреть и проварить в ней на медленном огне в течение 5 минут зелень и чеснок. Добавить соль, сахар, перец и томатную пасту. Томить на медленном огне постоянно помешивая ещё 2-3 минуты. Если соус получается слишком густой добавить ещё немного воды до желаемой густоты. Разложить в баночки, остудить и хранить в холодильнике. Подходит к мясу, рыбе, овощам и для приготовления пиццы.