– курица

– 1 луковица

– 2-3  моркови

– 3 помидора

– чеснок

– лавровый лист

– хмели-сунели

– 2 ст. ложки томатной пасты

Курицу разделать на куски, предварительно сняв с нее кожу. Кожу положить на сковородку и при закрытой крышке вытопить жир. Луковицу мелко нарезать, чеснок измельчить.  Морковь нарезать кружочками или дольками, помидоры кубиками. Шкварки от куриной кожи удалить со сковородки. Уложить куски курицы, присолить, поперчить. Cверху лук, на лук морковь, потом помидоры. Посолить, добавить лавровый лист, чеснок, томат-пасту, хмели-сунели. Закрыть крышкой и держать на сильном огне до появления сока и закипания. Огонь уменьшить до самого малого, готовить 15-20 минут. Перемешать и тушить до готовности.