Очень вкуcный овощной суп с рисом. Насыщенный и вмеcте с тем легкий.

2 болгарских перца нарезать полосками, а потом ромбиками.   2 моркови натереть на крупной терке.  Обжарить  на смеси сливочного и растительного масла сначала перец, потом морковь. Сложить в кастрюлю,  добавить 4 столовые ложки риса, 300 граммов замороженной стручковой фасоли. Залить водой, добавить измельченный чесночный зубчик, сухой зеленый лук, на кончике ножа острой аджики, чайную ложку молотых семян кориандра, посолить. Поставить на огонь, довести до кипения.  2-3 картошки нарезать брусочками и опустить в суп. Варить на медленном огне под крышкой.  2-3 помидора нарезать кубиками и потомить на сковородке в сливочном масле. Когда картошка будет готова добавить помидоры в суп, насыпать свежую зелень и варить на медленном огне под крышкой до готовности риса.  Подавать со сметаной.