Луковицу мелко нарезать и обжарить в смеси растительного и сливочного масла, добавить измельченный чеснок или гранулированный. 1 стакан пшена промыть и выложить на сковородку к луку. Залить 2 стаканами воды, посолить, довести до кипения. Огонь убавить до самого маленького, накрыть крышкой и оставить  на 20 минут. 400 граммов цветной капусты отварить в подсоленной воде до готовности, капуста не должна быть слишком мягкой.  Разобрать ее на маленькие соцветия и слегка обжарить на сливочном масле.  100 граммов брынзы нарезать маленькими кубиками. В готовую кашу добавить цветную капусту и брынзу. Перемешать и оставить на 5 минут под крышкой. Укроп мелко нарезать, а большой свежий огурец маленькими кубиками. Кашу выложить на тарелку , посыпать зеленью и кубиками огурца.  Рецепт с сайта SAY7.info