Изумительно вкусный пирог.  Очень нежное рассыпчатое тесто, приятная кисловатая заливка-суфле и сверху печеные яблочки в корице.

Для основы 250 граммов маргарина смешать в крошку с 2, 5 стаканами муки и 2 столовыми ложками сахарной пудры.  Выложить тесто в силиконовую или разъемную форму.  Слегка прижать тесто ко дну и бортикам формы. Поставить в холодильник. Для заливки взбить 2 яйца с третью стакана сахарной пудры и соединить с 1 стаканом сметаны. 4  антоновских  яблока нарезать дольками в полсантиметра шириной. Выложить на тесто и залить  заливкой.  Выпекать в не жаркой духовке около 40-60 минут.  Дать пирогу полностью остыть и осторожно выложить на блюдо.

Тесто получается необыкновенно вкусное, но очень хрупкое. Посыпать сверху корицей с сахарной пудрой.

А этот пирожок с другими яблоками и без корицы,

тоже очень вкусно. Яблочки порезаны на кубики.