Вкусное, нарядное блюдо, которое можно приготовить для праздничного стола.

Полстакана кураги и полстакана чернослива залить кипятком. 500 г куриной грудки можно с косточкой, но без кожи,нарезать на квадратные кусочки, и быстро обжарить на сильном огне в 50 граммах сливочного масла.Отдельно обжарить мелко нарезанный лук, 1-2 луковицы. Сухофрукты вынуть из воды и добавить к курице. Туда же поместить обжаренный лук, соль, перец, и тушить пока будет готовиться рис.

1 стакан риса слегка прогреем на сковородке в небольшом количестве масла, чтобы он намаслился. Посыплем солью, карри и зальем двумя стаканами горячей воды, в которой замачивались сухофрукты.Дадим закипеть, закроем очень плотно крышкой, огонь убавим до самого маленького, и забудем про рис на 15 минут. Через 15 минут крышку снимем, осторожно, чтобы вода с нее не стекла в рис. Сковородку накроем полотняным полотенцем на 15 минут, чтобы в него впитался пар.

Аккуратно соединим курицу и сухофрукты с рисом.

Подавать на блюде, выложив горкой.