В куриный бульон опустить нарезанные на кубики разные овощи. Это может быть морковь, стручковая фасоль, тыква, кабачки, болгарский перец, помидоры. Подойдет также цветная и брюссельская капуста, зеленый горошек. Я взяла пакет замороженной овощной смеси. Добавить свежую зелень, зеленый сухой или свежий лук. Пока суп варится взбить 4 яйца с 4 столовыми ложками сметаны, добавить 2 чайные ложки муки, 50-70 граммов тертого сыра. Смесь слегка взбить и вылить на хорошо разогретую сковородку со сливочным маслом. Закрыть крышкой, огонь убавить и печь несколько минут. Перевернуть и поджарить другую сторону. Омлет нарезать на крупные кубики и положить в тарелку с готовым супом и свежей зеленью.Рецепт с сайта SAY7.INFO