Этот пирог готовится из дрожжевого теста. Подогреть стакан молока и растворить в нем 5 граммов сухих дрожжей(половину пакетика). Замесить тесто из 100 граммов маргарина, 2 яиц, стакана сахара, половины чайной ложки соли и стакана муки (125г). Влить туда молоко с дрожжами, перемешать и замесить тесто, постепенно добавляя еще 3 стакана муки. Тесто должно отставать от рук, поэтому может понадобиться еще немного муки для замеса. Тесто закрыть, укутать и поставить в теплое место, чтобы оно поднялось. Минимум на 1 час.Штук 15 кураги и полстакана изюма заливаем кипятком и оставляем до готовности теста. Размякшую курагу режем пополам. От поднявшегося теста столовой ложкой отделяем кусочки скатываем их в шарик, в середину помещаем половинку сухофрукта, скатываем и кладем в форму. Не очень плотно, так как при выпечке тесто еще будет расти. Уложив нижний слой булочек, поливаем его растопленным сливочным маслом, посыпаем изюмом. Сверху выкладываем второй слой булочек. Накрываем форму полотенцем, ставим в теплое место, чтобы пирог расстоялся минут 30. Выпекаем в нагретой духовке, со средним жаром, до зарумянивания. Испеченный пирог вынуть из формы. Cмазать маслом, накрыть полотенцем и дать остыть. Готовый пирог не резать, а разбирать на булочки.Рецепт с сайта SAY7.INFO