Простенький слоеный тортик. Из сметаны, муки и сахара.

1 стакан сметаны смешать с 1/3 чайной ложки соды и 1 стаканом сахара. Смесь соединить с  3 стаканами муки. Муку добавлять не всю сразу, а частями. Замесить тесто. Разделить на 8 частей.  Каждую часть раскатывать как можно тоньше на противне, смазанном маслом или силиконовом коврике. C помощью крышки или тарелки вырезать круг и, не отделяя обрезков,  выпечь в духовке. Чтобы коржи не вздувались, наколоть  их вилкой в нескольких местах. Обрезки от каждого коржа собрать и раскрошить. Для крема взбить 1 стакан сметаны с 1 стаканом сахара. Промазать все коржи, слегка прижимая их друг к другу. Верх посыпать крошкой. Оставить пропитаться на несколько часов.