Для этого блюда нужна половинка длинной тыквы. У меня была размером 28 на 18 см. Без семян, но с внешней кожицей.

Вообще начинка может быть любая, даже сладкая, из риса и сухофруктов например. У меня были свинина, грибы, морковь и картошка. Пропорции можно варьировать по желанию.

500 граммов корейки нарезать маленькими кубиками, 1 луковицу мелко нарезать, штук 8 средних шампиньонов натереть на терке, морковь нарезать шайбочками. В сливочном масле обжарить лук, добавить морковь, обжарить. Добавить шампиньоны, зелень, сметану. Потушить. Мясо я тоже предварительно обжарила с добавлением тертого чеснока. Дно тыквы посолила поперчила, и уложила слоями мясо, грибы с морковью и луком. А сверху прикрыла четвертинками картошки. Поставила «лодку» в поднос с бортиками и прикрыла фольгой. В духовку минут на 40-60. Если взять форму керамическую, то можно в ней и подать на стол. Очень вкусно, нарядно и просто.