Сварить рассыпчатую кашу из 1 стакана гречневой крупы. Несколько шампиньонов натереть на крупной терке и поджарить с нарезанным кубиками репчатым луком. Добавить к ним 500 граммов куриного фарша (можно взять и мясной фарш)и обжарить до готовности. Смешать кашу и фарш. Остудить. 3 яйца взбить и добавить 1 стакан молока. 10 столовых ложек муки развести небольшим количеством яично-молочной смеси, размешать до однородного состояния. Добавить остаток, размешать, насыпать соль и перец. Полученное тесто вылить в кашу с фаршем и тщательно перемешать.Массу выкладывать по 1 столовой ложке на горячую сковородку с растительным маслом, обжаривать с обеих сторон

до румяной корочки.

Подавать со сметаной Рецепт с сайта SAY7.INFO