500 граммов куриного фарша смешать со свежей зеленью, натертым на терке небольшим помидором, добавить приправу для курицы, соль, перец, 2 столовые ложки панировочных сухарей. Руками, смоченными в холодной воде, слепить шарики, величиной с грецкий орех. Обжарить до румяного цвета в смеси растительного и сливочного масла. Выложить их в другую посуду. А в сковородке обжарить нарезанный кубиками репчатый лук. 3 больших болгарских перца очистить, разрезать пополам, потом на полоски, а полоски ромбиками. Добавить к луку и обжарить. 1 помидор натереть на терке и вылить на сковородку. Туда же добавить свежую и сухую зелень, тимьян, орегано, измельченный чеснок. Через пару минут сверху положить фрикадельки. После этого блюдо не перемешивать. На фрикадельки нарезанные толстыми ломтиками 4-5 помидоров. Закрыть крышкой и потушить минут 5, до мягкости помидоров.